DAGING DENDENG

DAGING DENDENG

Bahan-bahan

500 gm daging lembu

1 biji kelapa parut

2 biji telur ayam

5 sudu makan tepung kanji

3 sudu makan gula pasir

garam secukup rasa

2 sm lengkuas dititik

Tumbuk

5 biji bawang merah

5 ulas bawang putih

1 sudu kecil jintan

2 sudu kecil ketumbar

4 biji cili merah

Cara-cara

·         Potong sebesar ibu jari dan ketuk daging sehingga lembut.

·         Gaul daging bersama rempah yang telah dikisar. Perak selama 10 minit.

·         Tuangkan kelapa parut, kemudian kacau biar sebati bersama daging dan rempah.

·         Kacau telur dan masukkan bersama tepung kanji dan kacau lagi.

·         Goreng daging dalam minyak yang panas sampai warnanya kelihatan kekuningan barulah diangkat.