Mi Rebus kuah kaw kaw

Mi Rebus kuah kaw kaw

Mi rebus



400g mi kuning (dicelur)

7 biji bawang merah*

5 ulas bawang putih*

100g udang kering*

1 batang serai*

1 inci halia*

1 inci Lengkuas*



2 batang serai diketuk

500g keledek Oren (direbus & dikisar)

150g udang kertas (dikisar)



1 senduk cili kisar

3 sb serbuk kari

1 buku gula kabung

2 sb tepung jagung

Garam secukupnya

1 sb gula pasir

2 senduk Minyak masak



2 sb jintan Manis+1 sk jintan putih( disangai Dan ditumbuk halus)



Bahan hiris

2 keping tahu digoreng

2 batang cili besar hijau

1 batang cili besar merah

Daun sup

Telur (direbus)

Taugeh (dicelur)

Limau kasturi

Bawang goreng



Caranya:

1. Kisar semua bahan*.



2. Panaskan minyak. Tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik aromanya.



3. Masukkan cili kisar, masak sehingga garing.



4. Bancuh rempah kari dengan sedikit air dan tumis sehingga masak.



5. Masukkan rempah yang telah disangai, udang  Dan keledek Oren yang telah dikisar. Tambah semangkuk air. Kacau sehingga mendidih.



7. Masukkan garam secukupnya, gula pasir, gula kabung, Dan tepung jagung.



8. Kacau sehingga mendidih.



9. Siap untuk menjamu selera.

Resepi Ikan Cencaru sumbat belakang cicah kuah kicap

3 ekor ikan cencaru dibelah belakang

2 labu bawang besar*
3 ulas bawang putih*
3 tangkai cili besar merah*
15 biji cili api*
3 batang serai*
1 inci halia*
1 inci Lengkuas*

Bahan kuah kicap
10 sb kicap
3 biji limau
1 senduk minyak yang bergoreng

Cara-caranya
1. Potong semua bahan yang bertanda * dan kisar sehingga halus.

2. Gunakan air yang sedikit utk mengisar bahan.

3. Tapis bahan yang telah dikisar dan buang airnya.

4. Masukkan satu sudu kecil garam dan digaul sehingga sekata.

5. Masukkan bahan kisar ke bahagian belakang ikan.

6. Goreng sehingga masak.

7. Ambil satu senduk Nasi minyak yang telah digoreng bersama bahan- bahan yang garing, masukkan ke mangkuk. Masukkan kicap, perah limau Serta bahan di belakang ikan yang telah digoreng. Gaul hingga sebati.

8. Siap untuk dihidangkan.

Resepi Asam Pedas Ikan Jenahak PKPP

Bahan²



2 keping Ikan jenahak

3 ulas bawang putih*

7 biji bawang merah*

1 inci halia*

1 inci Lengkuas*

½ inci kunyit hidup*

3 batang serai (diketuk)

1 senduk cili kisar

1 sb gula pasir

1 sb asam jawa

3 sk garam

1 sk serbuk Lada hitam

1 liter air

1 terung panjang ungu

1 biji tomato

1 senduk minyak masak



Cara²



1. Tumbuk semua bahan yang bertanda*  sehingga lumat.



2. Panaskan minyak. Tumiskan bahan yang ditumbuk sehingga garing dan berbau wangi.



3. Masukkan cili kisar, kacau no sehingga cili masak dan masukkan sedikit air. Tunggu sehingga cili garing.



4. Masukkan air asam jawa dan juga lebihan air yang tinggal. Kacau sekali sekala dan tunggu hingga mendidih.



5. Masukkan garam dan gula, Serta terung bersama tomato.



6. Setelah terung layu masukkan ikan. Hati² ketika mengacau. Elakkan ikan jadi hancur. Masakkan ikan dalam 4-5 minit.



7. Masukkan Lada hitam. Kacau seketika.



8. Angkat dan boleh dihidangkan

Sambal Daun Kayu Perintah Kawalan Pergerakan Pemulihan Sayu...

Nasi Tomato PKPP