MEE REBUS

Mee Rebus

Bahan-bahan:

1 paket mee kuning - celur

Bahan sayuran:

50 sen Taugeh - celur 

Sedikit daun sup - hiris nipis 

Sedikit daun bawang - hiris nipis 

Bawang goreng 

4 keping tahu di goreng dan dihiris nipis. 

5 biji Cili hijau - dihiris nipis 

Limau nipis/limau kasturi - di belah dua 

Telur rebus - belah dua

Bahan-bahan kuah:

Sedikit minyak untuk menumis 

4 sudu cili kering yang di kisar 

3 biji bawang merah - kisar 

3 sudu lengkuas yang di kisar 

4 batang serai dikisar halus 

2 biji bawang putih - kisar 

RM 3 udang kering - kisar - lagi banyak lagi sedap. 

300gm udang hidup - direbus dan kisar halus 

1 kg ubi keledek merah - direbus dan blender halus 

3 sudu gula atau secukup rasa 

garam secukup rasa 

Sedikit ajinomoto 

4 sudu sos tomato 

Air - agak-agaklah

Cara memasak:

·         Tumiskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, cili kering dan udang kering yang telah di kisar hingga naik minyak dan berbau wangi. 

·         Masukkan udang hidup yang dikisar dan air rebusannya sekali. 

·         Masukkan keledek yang telah dikisar dan tambahkan air secukupnya. bubuh garam, gula, aji,sos tomato. 

·         Biarkan mendidih dan siap untuk di hidang dan dimakan.....